📍 Restaurant: Erfgoed Bossem
📌 Plaats: Lattrop-Breklenkamp
📅 Gegeten: januari 2026
Begin januari 2026 was ik bij Erfgoed Bossem. Buiten sneeuwde het en binnen brandde de houtkachel heerlijk. Echt zo’n dag waarop je iets warms wilt eten. En wat is er dan beter dan pasta?!
Ik bestelde de Pastastrikken met loeigoeie Bolognesesaus. Alleen de naam vond ik al grappig. Loeigoeie saus? Nou, dat wilde ik natuurlijk wel eens proeven.
Ik kreeg drie verschillende bakjes. In het ene bakje zaten de pastavlinders, in het andere de geraspte kaas en in het derde de Bolognesesaus. Zo kon ik zelf bepalen hoeveel saus en kaas ik op mijn pasta wilde doen.
De saus rook meteen overheerlijk. Bij Erfgoed Bossem komen de ingrediënten uit de omgeving en het vlees komt zelfs van hun eigen boerderij. Dat maakte mij natuurlijk extra nieuwsgierig naar de saus.
Hoe smaakt deze pasta?
Ik heb zelf het allerliefste spaghetti, dus bij een andere pastasoort moet ik altijd een beetje wennen. Maar eerlijk is eerlijk: van pastavlinders word ik sowieso vrolijk. Ze zien er gewoon gezellig uit op je bord.
Toen kwam het belangrijkste moment: alles door elkaar!
De vlinders, de Bolognesesaus en de kaas waren samen echt subliem. Ja, ik weet dat dat een behoorlijk deftig woord is voor een meisje van 10, maar deze pasta verdient het gewoon.
Vooral die saus! Om eerlijk te zijn heb ik bijna nergens zo’n lekkere pastasaus gegeten. Het was niet zomaar een tomatensaus met wat gehakt erin. De saus deed mij veel meer denken aan een soort stoofvleespotje. Lekker vol van smaak, warm en superlekker bij de pasta.
En met buiten de sneeuw en binnen die warme houtkachel smaakte hij misschien nóg wel lekkerder.
Wat maakt deze pasta zo lekker?
Voor mij was de saus absoluut de winnaar. Die was zó lekker dat ik hem bijna zonder pasta had kunnen opeten.
Ook de kaas vond ik goed. De geraspte kaas zag eruit alsof hij echt zelf geraspt was. Niet ieder sliertje kaas zag er namelijk precies hetzelfde uit. Het ene was wat langer, het andere wat korter. Veel leuker dan van die kaas waarbij ieder sliertje precies hetzelfde is.
Mijn enige kleine minpuntje? Ik heb mijn bordje helaas niet helemaal leeggegeten. Maar dat lag écht niet aan de pasta! Voor het avondeten hadden we namelijk marshmallows boven het vuur geroosterd. Superlekker natuurlijk, maar achteraf misschien niet mijn slimste planning als je daarna nog een bord pasta krijgt. Mijn buik zat gewoon eerder vol dan ik wilde, want van die loeigoeie saus had ik anders met gemak nog meer gegeten!
Daarom geef ik deze Pastastrikken met loeigoeie Bolognesesaus:
9,5
Smaak: 9,5
Pasta: 9
Saus: 10
Kaas: 9
Gebakken uitjes: niet aanwezig
Rode-mond-factor: 90%
Zou ik deze pasta opnieuw bestellen?
JAAA! Vooral voor die loeigoeie Bolognesesaus. De naam liegt dus echt niet.
Als ik weer bij Erfgoed Bossem ben, zou ik deze zo opnieuw bestellen. En als ze mij dan toevallig vragen: “Wil je er misschien spaghetti bij in plaats van vlinders?” dan weet ik mijn antwoord natuurlijk al.
Tip van het Pasta Meisje
Ik ben niet alleen het Pasta Meisje, maar stiekem ook een echt sterrenmeisje. Ik ben gek op alles wat met sterren, planeten en het heelal te maken heeft. Daarom vond ik slapen in de Sterrenkubus bij Erfgoed Bossem zó gaaf. Vanuit je bed kun je gewoon naar de sterrenhemel kijken!
Naast Erfgoed Bossem ligt Sterrenwacht Cosmos en daar zijn we natuurlijk naartoe geweest. Ik heb zelfs met de meneer van Cosmos geprobeerd om de interstellaire komeet 3I/ATLAS te vinden! Hoe bijzonder is het dat je eerst loeigoeie pasta kunt eten en daarna op zoek kunt gaan naar een bezoeker uit een ander zonnestelsel?
Dus mijn tip: blijf vooral een nachtje slapen. Voor pasta- én sterrenfans is Erfgoed Bossem echt een superleuk uitje!
